Desculpem-me os mineiros. Para mim, Minas é queijo. Queijo com doce de leite, goiabada cascão, ou
doce de mamão.
Fresco, meia cura ou curado. Sempre apreciado, seja lá de cabra ou leite
de vaca. Só interessa o resultado.
Do Serro, da Alagoa. De Araxá ou da Canastra. Da Serra do Salitre – frio das montanhas,
cheio de manhas. Fino sabor rural,
poesia de campos, serras, causos.
Patrimônio Imaterial da Cultura
Nacional!
